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 果汁不敌蔬菜汁
    不说不知道　　揭开表象，透视真相　　健康指数PK　　据卫生保健专业网站WebMD.com报道，试问一下，口渴的时候，有谁不喜欢喝上一杯凉爽的果汁或者蔬菜汁呢？拿果汁来说，这种饮品颜色五花八门，味道酸甜可口，同时也非常有利于身体健康。但一些营养学家警告说，果汁并非完美无瑕，有些果汁甚至不利健康。　　最佳选择：蔬菜汁　　喝蔬菜汁是在饮食结构中补充植物性营养物质的一种非常方便的方式。番茄汁中所含的番茄红素能够降低患前列腺癌的风险。甜菜汁可能起到降血压的作用。果肉型蔬菜汁富含纤维，可帮助控制饥饿感。与典型的果汁相比，蔬菜汁中含有更少的糖分以及卡路里。所有这些益处......
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冬季健康快讯：如何确保蔬果汁营养不流失？
 
  　　１、有人不合适喝蔬果汁吗？　　不是每个人都合适喝蔬果汁的，由于蔬菜中含有大量的钾离子，肾病患者因无法排出体内多余的钾，若喝蔬果汁可能会造成高血钾症；另外，糖尿病人需要长期节制血糖，并不是所有蔬果汁都能喝。　　２、如何确保蔬果汁营养不流失？　　新鲜蔬果汁含有丰盛维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效率，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于２０分钟内喝完。假如不马上喝，要放进冰箱冷躲。　　３、怕蔬果汁太凉伤身，怎么喝？　　不伤体质又能转变体质的蔬果汁饮用秘诀有两点：一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁，比较不会那......
冬季健康快讯：喝纯水蔬果汁即是吃蔬菜水果
 

  　　一项最新研究成果显示，纯水果蔬汁和水果蔬菜几乎具有同样功效。　　英国医学专家对此前已完成的多项“纤维素和抗氧化剂的防病功效”研究进行了综合发分析。他们得出的结论认为，水果和蔬菜之所以有益于健康，并不单纯由于它们富含纤维素，各种抗氧化剂也功不可没。而纯果蔬汁中抗氧化剂等坚持得非常完好，并没有由于经过加工而受到损失，因此在预防癌症及冠心病等疾病方面，纯果蔬汁丝尽不逊色于未加工的水果蔬菜。　　自制饮品留心事项　　原料要新鲜，加工前要清洗清洁，以防饮品被细菌污染；饮品在携带过程中，要把容器密封，以防被空气中的灰尘及苍蝇污染；饮品的制作要适量，不要过多，以防造......
 
果蔬汁饮料类产品产量将会继续保持较高增长
 

   　　今年市场上，各类果汁和蔬菜汁饮料类产品备受推崇，对碳酸饮料形成了一定的替代，消费者喝果汁和蔬菜汁饮料是为了身体吸收更多的维生素等有益于身体健康的元素，希望能喝出美丽、喝出健康来，这也应该是果汁饮料企业品牌和产品最适合消费需求的产品利益诉求方向。果汁和蔬菜汁饮料类产品产量将会继续保持较高增长，市场占有额将会逐步上升。　　传统的碳酸饮料由于糖和卡路里过多，是导致肥胖的主要因素，影响人体健康，特别是经常引用碳酸饮料影响身体对钙的吸收，会导致骨质疏松。在发达的欧美国家，近年来碳酸饮料越来越受到排挤，市场份额也持续下滑，但它们在新兴市场的强劲表现掩盖了其在成熟......
【健康快讯】：鲜榨的蔬菜水果汁营养流失多
 

   　　许多人都不知道，将果蔬榨汁喝，其维生素和抗氧化成分损失很大，甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上喝也是如此。　　有关专家称，这是因为水果、蔬菜的细胞中都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。如维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是在榨汁时，旋转的刀片把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。　　以黄瓜榨汁前后比较，榨汁后维生素C的破坏率高达80%。此外，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。至于不溶......
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